Засолка огурцов в банках

Простой рецепт засолки огурцов в банках

Ингредиенты:

Банки- 4 шт (объем 1 л)

Огурцы-2 кг

Чеснок- 8 -10 зубчика

Зонтики укропа- 4

Листья вишни

Соль-1 столовая ложка на 1 л банку огурцов

Вода холодная из крана или колодца

Огурцы тщательно моют
Чеснок чистят режут на кусочки
Листья хрена, вишни, зонтики укропа промывают и укладывают в банке
Чеснок кидают по 2 зубчика на 1 л банку, огурцы укладывают в банки
Затем заливают огурцы в банках холодный водой и на каждую 1 л банку поставить 1 столовую ложку соль (каменную).
Банки с огурцами прикрывают крышками и оставляют при комнатной температуре для ферментации на 4-5 дней.
После этого рассол сливают, кипятят и снова заливают огурцы в банках. Закупоривают банки с помощью закаточной машинки.

Из 2 кг огурцов получаются 4 банки (1 л).

Очень вкусные, хрустящие.

Приятного аппетита!

Хлеб в казане

Ингредиенты:

1.Мука 500 гр

2.Вода 450 гр

3.Дрожжи 10 гр

4.Сахар 10 гр

5.Соль 10 гр

Выпекаем 250 градусов в казане под крышкой 20 мин, затем снимаем крышку уменьшаем до 200 градусов и ещё 10 мин. Приятного аппетита!

Тёщин язык (жаренные баклажаны с чесноком и помидорами)

Ингредиенты:

Баклажаны -2 шт
Помидоры- 3 шт
Чеснок-1 зубчик
Майонез-120 гр
Соль- по вкусу.

Баклажаны вымать, нарезать тонкими ломтиками, чуть приправить солью и оставить на 10 минут.Когда уйдёт баклажанная горечь язычки необходимо обжарить с двух сторон на подсолнечном масле, а затем откинуть на бумажное полотенце.

2. Майонез смешать с измельчённым чесноком , соль перец по вкусу. Полученной смесю промазать каждый ломтик баклажана. На край ломтика положить кусочек помидора и завернуть в трубочку.