Засолка огурцов в банках

Простой рецепт засолки огурцов в банках

Ингредиенты:

Банки- 4 шт (объем 1 л)

Огурцы-2 кг

Чеснок- 8 -10 зубчика

Зонтики укропа- 4

Листья вишни

Соль-1 столовая ложка на 1 л банку огурцов

Вода холодная из крана или колодца

Огурцы тщательно моют
Чеснок чистят режут на кусочки
Листья хрена, вишни, зонтики укропа промывают и укладывают в банке
Чеснок кидают по 2 зубчика на 1 л банку, огурцы укладывают в банки
Затем заливают огурцы в банках холодный водой и на каждую 1 л банку поставить 1 столовую ложку соль (каменную).
Банки с огурцами прикрывают крышками и оставляют при комнатной температуре для ферментации на 4-5 дней.
После этого рассол сливают, кипятят и снова заливают огурцы в банках. Закупоривают банки с помощью закаточной машинки.

Из 2 кг огурцов получаются 4 банки (1 л).

Очень вкусные, хрустящие.